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真空冷凍干燥設(shè)備產(chǎn)品介紹

更新時(shí)間:2024-01-19      點(diǎn)擊次數(shù):887

       

真空冷凍干燥設(shè)備是一種集制冷系統(tǒng)、真空系統(tǒng)、導(dǎo)熱油加熱系統(tǒng)和排濕系統(tǒng)于一體的新型箱體結(jié)構(gòu),被廣泛用于高檔原料藥、中藥飲片、海鮮、野生蔬菜、脫水蔬菜、食品、水果以及化工藥物中間體等物料的干燥。該設(shè)備的工作原理在于利用真空干燥原理,通過(guò)將濕物料凍結(jié)到共晶點(diǎn)溫度下,使物料中的水分變成固態(tài)冰,然后在較高真空環(huán)境下,通過(guò)給物料加熱,將冰直接升華成水蒸氣,再用真空系統(tǒng)中的水汽凝結(jié)器將水蒸氣冷凝,從而達(dá)到物質(zhì)脫水干燥的目的。

真空冷凍干燥設(shè)備主要由干燥倉(cāng)、冷凝器(捕水器)、加熱系統(tǒng)、真空系統(tǒng)、制冷系統(tǒng)和電氣控制系統(tǒng)六大部件組成。其中,干燥倉(cāng)是一個(gè)集抽真空與加熱干燥功能為一體的密閉容器,物料的升華干燥過(guò)程在干燥倉(cāng)內(nèi)完成。擱板式設(shè)計(jì)使得物料能放在不銹鋼托盤內(nèi),每一層擱板上都有一個(gè)可供測(cè)量物料溫度的探頭,用以監(jiān)測(cè)整個(gè)凍干過(guò)程中的物料溫度。此外,這種設(shè)備也因其可以在低溫低壓條件下運(yùn)行,大多數(shù)生物反應(yīng)停滯,且處理過(guò)程無(wú)液態(tài)水存在,水分以固體狀態(tài)直接升華的特性,廣泛應(yīng)用于生產(chǎn)休閑食品、油炸食品、果蔬脆片等染細(xì)菌的食品。

食品凍干設(shè)備通過(guò)一種稱為真空冷凍干燥的過(guò)程,能夠有效地保留食品中的營(yíng)養(yǎng)成分、色香味形口感以及營(yíng)養(yǎng)健康功效。這種技術(shù)的應(yīng)用給我們的生活帶來(lái)了諸多便利。

首先,凍干機(jī)可以極大地延長(zhǎng)食物的保質(zhì)期。傳統(tǒng)的食品保存方法往往需要通過(guò)加熱、冷藏等方式來(lái)保持食品的新鮮度,但這些方法往往會(huì)破壞食品的部分營(yíng)養(yǎng)成分。相比之下,凍干技術(shù)可以在不添加任何防腐劑的情況下,使食品長(zhǎng)期保存,且不影響其口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

       其次,凍干設(shè)備也被廣泛應(yīng)用于嬰幼兒輔食的生產(chǎn)中。使用凍干技術(shù)所生產(chǎn)的嬰幼兒果蔬營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充食品,能夠最大限度地保留了水果中的維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分,這對(duì)于正在生長(zhǎng)發(fā)育的嬰幼兒來(lái)說(shuō)具有非常重要的意義。

     此外,隨著生活節(jié)奏的加快和消費(fèi)者對(duì)便利性、品質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)的需求的增長(zhǎng),方便即食凍干水餃餛飩作為一種方便快捷的食品選擇,受到了越來(lái)越多消費(fèi)者的青睞。

總的來(lái)說(shuō),食品凍干設(shè)備不僅為我們提供了一種有效的食品保存方法,還為我們的餐桌上增添了更多種類、更高品質(zhì)的食品選擇。



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